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基本◆さんまのしょうが煮
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基本◆さんまのしょうが煮-レシピのメイン写真

基本◆さんまのしょうが煮

chitami
chitami @cook_40041101

普通のさんまの煮物です。自分メモ的レシピ。圧力鍋で30分、骨まで食べられます。
このレシピの生い立ち
料理本+母の教え+自分で圧力の時間を改良。

普通のさんまの煮物です。自分メモ的レシピ。圧力鍋で30分、骨まで食べられます。
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料理本+母の教え+自分で圧力の時間を改良。

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chitami
chitami @cook_40041101

普通のさんまの煮物です。自分メモ的レシピ。圧力鍋で30分、骨まで食べられます。
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料理本+母の教え+自分で圧力の時間を改良。

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材料

  • さんま 5本くらい
  • しょうが お好みで
  • ◆水 200cc
  • ◆酒 50cc
  • ◆みりん 50cc
  • ◆しょうゆ 50cc
  • ◆砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    ◆印の調味料を沸騰させ、ブツ切りさんま、しょうがを入れる。

    • 基本◆さんまのしょうが煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋で30分。(加圧が始まってから弱火にして30分。)

    • 基本◆さんまのしょうが煮作り方2写真
  3. 3

    火を止め、自然放置。

コツ・ポイント

特にありませんが、あまり脂ののっていないサンマのほうがいいです。
脂がのった「いいサンマ」だとくどくなります。安~い冷凍モノのサンマがベスト。

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chitami
chitami @cook_40041101
2008/05/29 14:16に公開
適当大好き、基本的にいい加減な主婦です☆現在ダイエット中、ローカロリーでおいしい料理探してます。
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このレシピのキーワード

さんま 酒 しょうが

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