華麗な煮付け♡

華麗な煮付け♡-レシピのメイン写真

華麗な煮付け♡

kou:ru @cook_40074916

基本の煮魚は簡単で美味しいんですよぉ。綺麗な煮魚にはコツがある！
このレシピの生い立ち
安定した美味しく綺麗な煮魚の配合を保存します(*^o^*)

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材料

2人分

カレイの切り身 2切れ
生姜 2かけ
水 60ml
みりん大匙1
砂糖大匙1
醤油大匙2

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作り方

1
サッと水洗いしてペーパーで水分をとります。（臭み消し）
2
生姜をカットしておきます。
3
カレイ以外の材料を強火にかけます。煮立ったら中火。
4
3に切り身を入れ、濡らした落し蓋をします。
5
スプーンなどで、時々、煮汁をカレイにかけながら照りを出します。
6
10分煮たら完成です。※煮汁が無くなって焦げないように‼︎

コツ・ポイント

濡らした落し蓋（リードペーパー）！

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kou:ru @cook_40074916

2015/02/25 01:30に公開

このレシピのキーワード

煮付け切り身カレイしょうが

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