仲間から好評です！チキンフライ☆
てんぷら粉がなかなか減らない！からあげが面倒！そんな方に試していただきたいメニューです(-´∀`-)カンタンです！
このレシピの生い立ち
私の得意とするからあげと、主人の母が作るチキンフライを掛け合わせてみました(´▽`*)
小麦粉と片栗粉と卵を使う手間が省け、且つ油が汚れない！主人の母から良い方法を聞いたなぁと思いました。
でも、これ鶏天では？と思う今日この頃です（笑）
仲間から好評です！チキンフライ☆
てんぷら粉がなかなか減らない！からあげが面倒！そんな方に試していただきたいメニューです(-´∀`-)カンタンです！
このレシピの生い立ち
私の得意とするからあげと、主人の母が作るチキンフライを掛け合わせてみました(´▽`*)
小麦粉と片栗粉と卵を使う手間が省け、且つ油が汚れない！主人の母から良い方法を聞いたなぁと思いました。
でも、これ鶏天では？と思う今日この頃です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉以外の材料をボウルに混ぜあわせておきます。この時、必ず味身をして下さい。
-
- 2
鶏もも肉にフォークなどで穴を何ヶ所かあけます。それから一口サイズに切ります。そして、①のボウルへ投入。
- 3
よく下味と鶏もも肉をからめて、ラップをし冷蔵庫で3時間〜1日漬けます。ここが大事！
-
- 4
てんぷら粉を用意！パッケージに水の量が書かれてたりしますが、気持ち水多めで( ´﹀` )ゆるーく。塩を少し足します。
- 5
フライパンに1.5センチくらいの油を入れ熱します。④に鶏もも肉を軽くつけ、油が熱くなってきたらおもむろに投入します。
- 6
鶏もも肉の底の部分がキツネ色になったら、ひっくり返して揚げます。思いの外、早く揚がると思います。
- 7
揚がったら、キッチンペーパーなどで油をきって出来上がりです☆
油があまり汚れませんよね？(-´∀`-) -
- 8
ちなみに、天ぷら粉を使わず小麦粉&片栗粉(1:1の割合)を溶かずにまぶせば美味しい唐揚げになります！
-
コツ・ポイント
下味をしっかり漬け込むこと。それと、てんぷら粉をゆるく溶く事。すりおろしニンニク、生姜は市販の物を使ってもOKです！油が汚れないので、使った後の油が再利用できます！しかも、油の量が少なく済むので、揚げ物ストレスが少し軽減するかと思います。
つくれぽ
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