自家製☆トマトソース
元クマ @cook_40034439
ト、トマトで溺れる～っていうくらい大量にいただいたトマト。どうする？
このレシピの生い立ち
トマトが旬の時期に、たくさんつくって冷凍しておきます。
自家製☆トマトソース
ト、トマトで溺れる～っていうくらい大量にいただいたトマト。どうする？
このレシピの生い立ち
トマトが旬の時期に、たくさんつくって冷凍しておきます。
作り方
- 1
オリーブオイルにニンニクを入れ、香りが立ったらタマネギのみじん切りをいためる。
タマネギがクタッとしてきたら湯むきしたトマトをザクザク切って加えます。 -
- 2
今回は、ローリエ・コンソメ・塩胡椒・乾燥バジルを加えました。
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- 3
１５分ほど加熱するとこんな感じです。
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- 4
ケチャップとソースでコクと色を出します。
更に１０分ほど加熱します。 -
- 5
ヘラのあとが残るようになったら完成です。
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- 6
そして今夜のメニューはピザになりました。
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コツ・ポイント
たくさんつくって、小分けして冷凍しておくとパスタやジャガジャガミート（レシピID17519603）を作るときに便利です。
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