にんにく味噌ダレを合わせておく。

ジャガイモとにんじんを千切りにする。ジャガイモは水にさらしておく。

豚肉を１口大にきる。

大葉は千切りにしておく。

中華鍋を熱し、ごま油を入れ豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、ジャガイモ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

６ににんにく味噌ダレを入れ、全体に味をなじませる。

味がなじんだら、大葉を入れ出来上がり。