玉ねぎ・にんじん・ウインナーを小さく切って、バターを熱したフライパンで炒めます。　　　　　　　　　火が通ってきたらケチャップを加え炒めます。

ご飯・ソースを加えます。　　　　　　　　　　　 ケチャップライスができあがったら、直接盛り付け用のお皿に盛ります。

卵は白身を切る程度に溶きます。　　　　　　　　　油を薄くしいて充分に熱したフライパンに、ザー！！っと一気に流し入れます。

菜箸で大きな円を書くようにグルグルグルと何回か混ぜます。　　　　　　　　そしてすぐにフライパンを傾け、溶き卵の溜まったところもグルグル混ぜます。

フライパンを傾けたまま、上の方の卵をよせてきてオムレツのような形にします。　　　　　　　　　　　(ここで形がよくなくても気にしないで大丈夫です！)

火を止めて、傾けたフライパンをそのままお皿に被せるような動きで、ふちに作ったオムレツをケチャップライスの上にのせます。

オムレツの真ん中に切れ目をいれて両側を開くと。。。。　　　　　　　　　ふるふる卵が出てきまーす＾＾