おふくろの味たまごやき、九州風味。
tamakipapa @cook_40069269
THE 卵焼き。
九州のおふくろの味。
ホッとするやさしい味のたまごやき。
このレシピの生い立ち
九州のお袋の味。優しくて飽きの来ない卵焼きを
食べたくて作ってみました。
おふくろの味たまごやき、九州風味。
THE 卵焼き。
九州のおふくろの味。
ホッとするやさしい味のたまごやき。
このレシピの生い立ち
九州のお袋の味。優しくて飽きの来ない卵焼きを
食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
卵をよく混ぜ合わせます。
-
- 2
牛乳と他全ての調味料を混ぜます。
ムラがでないようにしっかり混ぜます。 -
- 3
最後に昆布だし(顆粒)を混ぜます。
-
- 4
卵焼き器に油をひき、ゴムヘラを使って卵液を薄く重ねながら巻いていきます。
トロ火でじっくり焼きます。 -
- 5
接合部分を半熟に焼き付けて完成。
-
コツ・ポイント
トロ火で時間をかけて焼き付けるのがコツ。
強火で一気に作るオムレツとは違い、砂糖や出汁
が入ると焦げやすくなるので時間を掛けて
しっかり仕上げると綺麗に焼けます。
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