作り方
- 1
トマトにフォークを刺し、コンロで皮が弾けるまで焼く。
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- 2
写真のように全体的に皮が弾けたら、流水で冷まし、皮を剥く。
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- 3
トマト、モッツァレラチーズを輪切りにして交互に並べ、塩をかける。(塩が先です！)
- 4
その後、エキストラバージンオイルをかけ、コショウ、バジルを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
トマトを焼き過ぎたらドロっとするので、パンッと皮が弾けたら、すぐに流水で冷まして手早く皮を剥いて下さい。
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