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さっぱり！なすの南蛮漬け
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さっぱり！なすの南蛮漬け-レシピのメイン写真

さっぱり！なすの南蛮漬け

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

さっぱりトロトロの南蛮漬けです

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材料

2〜3人分
  1. なす 3本
  2. ごま油 大さじ1
  3. 合わせ調味料
  4. おろし生姜 3cm
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 酢 大さじ3
  10. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは縦1/2に切って飾り包丁を入れ、更に1/2に切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油をしいてなすを皮目から焼く

  3. 3

    皮目が焼けたら残りの2面も焼く

  4. 4

    火が通ったら合わせ調味料を入れ煮切り、火を止めてごま油を回し掛けて冷めて味が染みたら出来上がり

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2025/07/21 22:33に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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