ねぎとろサラダ
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
ワサビ醤油でほかほかご飯と♪しゃきしゃきと大根がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫常備しておくと便利なネギトロ。家族で食べるにはちょい量が少ないなぁ。。。って感じな時、増量でき野菜も摂れる一品。お醤油とワサビ味でご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにして塩少々で揉み、少しおいてしんなりしたらさっと水にさらして塩気を流し絞っておく。
- 2
アボカドは半分に切って種を取ってからスプーンで一口大にすくってボールにとる。
- 3
２のボールに大根、ねぎとろを入れてさっくり混ぜる。器に盛り青ネギの小口切りをかけて出来上がり。
- 4
各自、好みの量のワサビ醤油をかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
ネギトロは練り込んでしまわずざっくり混ぜます。大根は薄く幅広の千切り。アボカドはよく熟したものを。
おかずなので皿盛りにしたけれど、アボカドの皮の中にこんもり盛るとちょっとよそいきになって、お客様にも出せますよん♪
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