簡単アジア飯☆バジル炒めご飯”ガパオ”

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

ナンプラーの香りが食欲をそそる、ごはんによく合うバジル炒めです（○＾～＾○）調味料だけあれば、あとは適当な材料でできる、簡単美味しいタイの庶民の味です♪クセがないから食べやすいですよ～
このレシピの生い立ち
タイ料理の『ガパオ』☆ベランダ菜園のバジルがふさふさしてきたので、たっぷり使える料理にしました。

簡単アジア飯☆バジル炒めご飯”ガパオ”

ｍａｒｉｍｓｃ's cooksnap of when they made 簡単アジア飯☆バジル炒めご飯”ガパオ”.
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ちさぷー
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ナンプラーの香りが食欲をそそる、ごはんによく合うバジル炒めです（○＾～＾○）調味料だけあれば、あとは適当な材料でできる、簡単美味しいタイの庶民の味です♪クセがないから食べやすいですよ～
このレシピの生い立ち
タイ料理の『ガパオ』☆ベランダ菜園のバジルがふさふさしてきたので、たっぷり使える料理にしました。
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材料

2人分
  1. 鶏挽き肉（モモ肉でもOK） 200g
  2. ピーマン 2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. バジル（葉の部分だけ） 20枚くらい
  5. にんにく 1片
  6. 赤唐辛子 1本
  7. ●オイスターソース 大さじ1+1/2
  8. ●ナンプラー 大さじ1弱
  9. ●シーズニングソース（醤油でもOK） 大さじ1弱
  10. ●酒 大さじ1弱
  11. ●砂糖 小さじ1
  12. タイ米（日本米でもOK） 1合（好きなだけ♪）
  13. 卵 2個
  14. 生バジル（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く。タイ米がなかったら、日本米を水を少なめにして硬めに炊いてください。

  2. 2

    モモ肉を使う場合は細切れにする。ピーマン・玉ねぎは大き目のみじん切り。にんにく、赤唐辛子（種は抜く）はみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱して油を引き、目玉焼きを作る。蓋をせずに焼いて、黄身がとろとろで白身だけ固まるくらいが美味しい♪焼けたら皿に取り出しておく。

  4. 4

    フライパンに油、みじん切りにしたにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。玉ねぎ、ピーマンも加え、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    混ぜ合わせておいた●を加えてさらに炒め、水気がなくなってきたら、手でちぎったバジルを入れて軽く炒めて完成。

  6. 6

    おわん等にご飯を入れてお皿にドーム状に盛る（盛り付けに差が出ます！）。バジル炒めを横に乗せ、目玉焼きを乗せて生バジルを飾れば完成！

コツ・ポイント

鶏挽き肉の代わりに豚挽き肉でもOKです。あればピーマン1個、パプリカ1個で作るときれいです。
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パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物：バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味：パン作り
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