青汁であさごぱん

Name: 青汁であさごぱん
Yield: 12コ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青汁（粉末） 1本; 強力粉 160g; 薄力粉 120g; 塩 4g(小さじ1); スキムミルク 10g(大さじ1); 砂糖 ひとつまみ; 牛乳 120g; 水 70g; ドライイースト 4g; mixチーズ ～

sei-a @cook_40038092

青汁をミルク入りのパン生地に練りこんでフランスパンにしました。
うっすらみどり色の生地で仕上がります。
青汁独特の苦味も感じず、でも手軽に摂取できるパンです

このレシピの生い立ち
友達に青汁をもらって、苦味がなくおいしく食べれるには。。。と思ったときにパンがよい！！ということで誕生
以前作ったフランスパンの生地を少しかえて、ミルクフランスパンにしてみました。
あんまりミルクっぽくはなかったけど。。。
青汁２本でもよさそう

青汁であさごぱん

sei-a @cook_40038092

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材料

12コ分

青汁（粉末） 1本
強力粉 160g
薄力粉 120g
塩 4g(小さじ1)
スキムミルク 10g(大さじ1)
砂糖ひとつまみ
牛乳 120g
水 70g
ドライイースト 4g
mixチーズ～

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作り方

1

ホームベーカリーの使用方法に従って、チーズ以外の材料をセットして生地をつくる
2

打粉をした台の上に生地を出し、40gずつ分割し丸め、ベンチタイム
3
成形。
丸の形は綺麗に丸くし、チーズ入りは成形時に中心に巻き込みラグビー形にする。
クッキングシートをひいた天板にならべ、霧をふいて３５℃で４０～５０分、２倍位まで発酵する
4
オーブンを２２０℃に予熱する。
生地に切れ目（クープ）をいれ、生地全体に多めに霧をふき、オーブンの中にもふいてから入れる。
5

２２０℃で８分、１９０℃におとして１５分位焼く。