青汁であさごぱん
青汁をミルク入りのパン生地に練りこんでフランスパンにしました。
うっすらみどり色の生地で仕上がります。
青汁独特の苦味も感じず、でも手軽に摂取できるパンです
このレシピの生い立ち
友達に青汁をもらって、苦味がなくおいしく食べれるには。。。と思ったときにパンがよい！！ということで誕生
以前作ったフランスパンの生地を少しかえて、ミルクフランスパンにしてみました。
あんまりミルクっぽくはなかったけど。。。
青汁２本でもよさそう
青汁であさごぱん
青汁をミルク入りのパン生地に練りこんでフランスパンにしました。
うっすらみどり色の生地で仕上がります。
青汁独特の苦味も感じず、でも手軽に摂取できるパンです
このレシピの生い立ち
友達に青汁をもらって、苦味がなくおいしく食べれるには。。。と思ったときにパンがよい！！ということで誕生
以前作ったフランスパンの生地を少しかえて、ミルクフランスパンにしてみました。
あんまりミルクっぽくはなかったけど。。。
青汁２本でもよさそう
作り方
- 1
ホームベーカリーの使用方法に従って、チーズ以外の材料をセットして生地をつくる
- 2
打粉をした台の上に生地を出し、40gずつ分割し丸め、ベンチタイム
- 3
成形。
丸の形は綺麗に丸くし、チーズ入りは成形時に中心に巻き込みラグビー形にする。
クッキングシートをひいた天板にならべ、霧をふいて３５℃で４０～５０分、２倍位まで発酵する -
- 4
オーブンを２２０℃に予熱する。
生地に切れ目（クープ）をいれ、生地全体に多めに霧をふき、オーブンの中にもふいてから入れる。 -
- 5
２２０℃で８分、１９０℃におとして１５分位焼く。
コツ・ポイント
・ベンチタイムは分割して丸めた時の生地の形さが、指で軽くおして弾力が和らぐ約１０分位が目安
・成形はお好みの形で。
チーズを入れたときクープのいれすぎに注意
・焼成時間は生地の様子をみて減らしたりしてください
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mamekidz1 -
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