さわやかカルピスのムースゼリー
kaorun411 @cook_40054880
上はムース下はゼリーと自然に分かれちゃう簡単なのにオシャレなデザート！ふわふわプルンの食感に♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたレシピを教えてもらいました。カルピスが大好きな子どもたち大喜びです。
さわやかカルピスのムースゼリー
上はムース下はゼリーと自然に分かれちゃう簡単なのにオシャレなデザート！ふわふわプルンの食感に♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたレシピを教えてもらいました。カルピスが大好きな子どもたち大喜びです。
作り方
- 1
卵黄と生クリームを泡立て器でよく混ぜる
-
- 2
80℃以上のお湯にゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かす
-
- 3
カルピスを加えて混ぜながら加熱し、沸騰直前に火を止める
-
- 4
1の卵黄生クリームに３のカルピス液を加えてよく混ぜる。
-
- 5
お好みの型に流して、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。まだ二層にはなっていません。
-
- 6
冷えると自然に二層に分かれます。
-
- 7
冷凍マンゴーを添えてみました。
お好みで生クリームやフランボワーズなどを添えても♡ -
コツ・ポイント
森永クックゼラチンは直接お湯に振り入れ可能ですが、ご使用になるゼラチンの使用方法をご確認ください。
ボールのまま冷やし固めて、大皿にひっくり返してはずし、切り分けることもできます。持ち寄りパーティーにお勧めです。
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何もしないのに２層に別れてとてもリッチな味わいのゼリーになります。上層はクリーミーでリッチ。下層はあっさり。とても楽しめます。画像はオレンジカルピスです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17682907
