
辛口!キャベツとベーコンのペペロンチーノ
monon @cook_40048809
ペペロンチーノといえば少し油っぽくなりがちですが、キャベツを入れることでそれを解消!あっさりペペロンチーノをご堪能下さい。
このレシピの生い立ち
キャベツを入れたペペロンチーノというものをどこかのお店でやっていたので、家でも作れないかなぁ、と思って作りました。予想以上にヘルシーで食べやすかったのでお勧めです。
辛口!キャベツとベーコンのペペロンチーノ
ペペロンチーノといえば少し油っぽくなりがちですが、キャベツを入れることでそれを解消!あっさりペペロンチーノをご堪能下さい。
このレシピの生い立ち
キャベツを入れたペペロンチーノというものをどこかのお店でやっていたので、家でも作れないかなぁ、と思って作りました。予想以上にヘルシーで食べやすかったのでお勧めです。
作り方
- 1
下準備として、ハーフベーコンは1cm幅に切っておきます。キャベツは一口大にちぎり、にんにくはスライスします。
また、鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる準備をしておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと輪切り唐辛子を入れて弱火で温めます。オリーブオイルに素材の味が馴染んだらベーコンを入れ、中火で炒めます。
一方、沸かしていたお湯でパスタを茹で始めます。 - 3
ベーコンに火が通ったらキャベツを入れ、キャベツがしなっとするまで強火で炒めます。
茹であがったパスタをフライパンに入れ、かきまぜて味を馴染ませたらお皿にとりわけてできあがりです。
コツ・ポイント
ハーフベーコンや輪切り唐辛子を使用しているのは、ただ手間を省いて簡単にするためです(笑)。
普通のベーコンや、まるごとの唐辛子をカットして使用してももちろんOKですのでお好みでどうぞ。
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