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辛口!キャベツとベーコンのペペロンチーノ
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辛口!キャベツとベーコンのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

辛口!キャベツとベーコンのペペロンチーノ

monon
monon @cook_40048809

ペペロンチーノといえば少し油っぽくなりがちですが、キャベツを入れることでそれを解消!あっさりペペロンチーノをご堪能下さい。
このレシピの生い立ち
キャベツを入れたペペロンチーノというものをどこかのお店でやっていたので、家でも作れないかなぁ、と思って作りました。予想以上にヘルシーで食べやすかったのでお勧めです。

ペペロンチーノといえば少し油っぽくなりがちですが、キャベツを入れることでそれを解消!あっさりペペロンチーノをご堪能下さい。
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辛口!キャベツとベーコンのペペロンチーノ

monon
monon @cook_40048809

ペペロンチーノといえば少し油っぽくなりがちですが、キャベツを入れることでそれを解消!あっさりペペロンチーノをご堪能下さい。
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材料

3~4人分
  • キャベツ 4分の1玉
  • ハーフベーコン  9~10枚
  • 輪切り唐辛子 大さじ2杯
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ3~4杯
  • スパゲティ 400g
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作り方

  1. 1

    下準備として、ハーフベーコンは1cm幅に切っておきます。キャベツは一口大にちぎり、にんにくはスライスします。
    また、鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる準備をしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと輪切り唐辛子を入れて弱火で温めます。オリーブオイルに素材の味が馴染んだらベーコンを入れ、中火で炒めます。
    一方、沸かしていたお湯でパスタを茹で始めます。

  3. 3

    ベーコンに火が通ったらキャベツを入れ、キャベツがしなっとするまで強火で炒めます。
    茹であがったパスタをフライパンに入れ、かきまぜて味を馴染ませたらお皿にとりわけてできあがりです。

コツ・ポイント

ハーフベーコンや輪切り唐辛子を使用しているのは、ただ手間を省いて簡単にするためです(笑)。
普通のベーコンや、まるごとの唐辛子をカットして使用してももちろんOKですのでお好みでどうぞ。

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monon
monon @cook_40048809
2008/06/08 12:35に公開
パスタやスープなど、手軽に作ることのできるレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ キャベツ にんにく トウガラシ

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