鶏肉は一口大に切り、塩・コショウ・すりおろしにんにく・白ワイン・オリーブ油と枝をしごいてとったローズマリーをいれよく混ぜ合わせ、20分ほどおきます。ビニール袋にいれると手を汚さず混ぜられます。

じゃが芋は洗って皮付きのままラップをし、レンジで５～６分やわらかくなるまで加熱をし、一口サイズに切っておきます。

耐熱皿（今回はホーロー鍋）にじゃがいも・ウインナー・鶏肉の順に入れ、全体に大さじ１～２ほどオリーブ油をまわしかけ、２００℃のオーブンでで２５分焼きます。