鶏肉はそぎ切り一口大に切る。

切った鶏肉に塩コショウをして、片栗粉をまぶす。

ブロッコリーは茹でておく。

オリーブオイルで鶏肉を炒める。表面が焼けたら取り出す。(完全に火は通さなくてよい)

フライパンにバターとにんにくのみじん切りを入れる。
醤油と酒を同量いれて、ソースを作る(少しふつふつさせる)

鶏肉、ブロッコリーをいれてソースを絡めたら完成。