寮の部屋は，キッチンなし・・・電子レンジ禁止・・・。そうだ！炊飯器使おう！ そう思い立って，炊飯器道を精進し始めました。 今日はラム肉！
このレシピの生い立ち
我が寮唯一の調理器機，炊飯器で料理を作れないかと考えました。本当は大好きだった豚角煮を作りたかったのですが，シカゴでは中華街に行かなければ豚バラ肉を入手できないので，替わりにラム肉を使用しました。とろとろで美味しいです。豚と違ってパンチが効いていますが，濃厚な赤ワインやフレーバーの効いたビール(IPAなど）と併せて食べると美味しいのではないかと思います。