蜂蜜がけ！？クリームチーズレタスサンド
salmiakki！ @cook_40075317
なんだか癖になる美味しさ！
爽やかな味わいです。
このレシピの生い立ち
オランダで食べた蜂蜜クリチレタスサンド。やみつきになる味で、アレンジを経てすっかり私の定番に。
ライ麦の香りに、クリームチーズの爽やかな酸味とまったり感、はちみつの華やかな甘味、レタスのシャキシャキ感が絶妙な組合せです！
蜂蜜がけ！？クリームチーズレタスサンド
なんだか癖になる美味しさ！
爽やかな味わいです。
このレシピの生い立ち
オランダで食べた蜂蜜クリチレタスサンド。やみつきになる味で、アレンジを経てすっかり私の定番に。
ライ麦の香りに、クリームチーズの爽やかな酸味とまったり感、はちみつの華やかな甘味、レタスのシャキシャキ感が絶妙な組合せです！
アプリでひらく作り方
- 1
ライ麦食パン2枚それぞれの片面にバターを塗る。
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- 2
ピンクペッパーをつぶし、クリームチーズと混ぜ合わせる。
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- 3
■ピンクペッパー2gは、大さじにのせるとこのくらいになる量です。
-
- 4
1.のパンのうち一枚に、2.のチーズを塗り広げる。
-
- 5
4.の上にはちみつをかける。
※クリームチーズと混ぜないことが、美味しい味覚コントラストを生むポイント。 -
- 6
レタスの水気をしっかりと切り、5.の上にのせる。
-
- 7
6.の上に、1.のパンの残り1枚をバターの面を下にしてのせる。
-
- 8
ラップできつめに包んで、軽く重石(平皿やまな板等)をのせしばらく置き、全体をなじませたら完成！
-
コツ・ポイント
・バターは有塩,無塩どちらでも◎。マーガリンでの代用でも良いので、極力省かないでください。パンに具材の水気が移るのを防いでくれます。
・はちみつは、癖のないアカシアやレンゲ、ホワイトクローバー等がオススメです。
サルミアッキです。ホームベーカリーのレシピを鋭意研究しています♪使用機種は、パナソニックのSD-BH105。こちらでは、簡単な副菜や作り慣れない和食、自分では考えつかないアイディアレシピ、楽しいレシピを皆様から学ばせてもらっています！いろんなテロワール、セパージュのワイン、チーズ、蜂蜜を試すが大好きでついつい集めてしまい…それらの活用レシピも勉強中。
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