作り方
- 1
新じゃがはタワシなどで皮ごとよく洗って、丸ごと菜ばしがすっと通るくらいまで茹でておく。
- 2
テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1、の茹でた新じゃがを入れて軽く炒める。
- 3
表面が軽く焼けてきたら砂糖、みりんを入れて少々炒める。ひと呼吸後に醤油も入れて水分をとばすように炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
皮ごとよく洗って丸ごと茹でて、中がほくほくの甘辛の炒め煮にしました♪ 調味料の量はお好みで加減してくださいね。
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