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たこのガーリック青のり揚げ
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たこのガーリック青のり揚げ-レシピのメイン写真

たこのガーリック青のり揚げ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

タコをイタリアのゼッポリーネ風に仕上げたのち青のりをちらしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき3月19日和歌山放送で放送ました。タコをイタリアのゼッポリーネ風に仕上げたのち青のりをちらしました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

タコをイタリアのゼッポリーネ風に仕上げたのち青のりをちらしました。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき3月19日和歌山放送で放送ました。タコをイタリアのゼッポリーネ風に仕上げたのち青のりをちらしました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

タコをイタリアのゼッポリーネ風に仕上げたのち青のりをちらしました。
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タコをイタリアのゼッポリーネ風に仕上げたのち青のりをちらしました。
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材料

4人分
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • 【A】
  •   イースト 10g
  •   ぬるま湯 140cc
  •   塩 小さじ1/2
  • 【B】
  •   青のり粉 20g
  •   ガ-リックパウダー 大さじ2
  • ゆでたこ 2足
  • 小麦粉 少々
  • こめ油 適量(揚げ用)
  • 【C】
  •   青のり粉、塩  少々
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作り方

  1. 1

    Aをボールに入れ、強力粉と薄力粉を入れ混ぜ、こねる。

  2. 2

    Bを混ぜ一つにまとめラップをして2時間置く。(発酵させる)

  3. 3

    ゆでたこはあらみじん切りにし、小麦粉少々をまぶし(はねないように)スプーンですくった②.で包む。

  4. 4

    180度のこめ油で揚げ、Cをふる。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2015/03/22 23:43に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

ゆでダコ 強力粉 薄力粉 小麦粉 こめ

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