ハムは細切り、きゅうりは輪切りにしておく。
きゅうりに塩をまぶして、少しおいたら、水気をしぼる。

じゃがいもの熱がとれたら、②のハムときゅうりを加えて混ぜる。マヨネーズと塩コショウで味付ける。