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シャキシャキ美味しい☆ほうれん草のお浸し
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シャキシャキ美味しい☆ほうれん草のお浸し-レシピのメイン写真

シャキシャキ美味しい☆ほうれん草のお浸し

QPはにー
QPはにー @cook_40025291

シャキッと美味しい!いつもより美味しい♪茹でるだけ、と思われがちなお浸しですが、ちょっとしたコツで美味しさがUpしました。
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茹でるだけ、と思われがちなお浸しですが、ちょっとしたコツで美味しさがUpしました。

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シャキシャキ美味しい☆ほうれん草のお浸し

QPはにー
QPはにー @cook_40025291

シャキッと美味しい!いつもより美味しい♪茹でるだけ、と思われがちなお浸しですが、ちょっとしたコツで美味しさがUpしました。
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材料

3~4人分
  • ほうれん草 1把
  • 水 ひたひた
  • 塩 小さじ1
  • 削り節 (小袋)1袋
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は、水洗いして、そのまま10分ほど浸けておく。(シャキッとなります)

  2. 2

    鍋に湯を沸かす。水の分量は、ほうれん草が隠れる程度プラス3センチくらいでOKです。

  3. 3

    沸騰したら塩をいれ、ほうれん草の茎のほうから入れる。全部入れたら、そのまま2分以内、ひっくり返して1分。

  4. 4

    ボウルなどの容器に取り、そのまま冷水を入れて冷ます。手で触れる温度になったら、3本くらいづつに分けて、水分を絞っておく。

  5. 5

    根元の部分を切り落とし、食べやすい大きさ(3センチくらい)に切る。切ったら、余分な水分を絞る。器に盛り付け、削り節をのせる。

コツ・ポイント

茹でる前に冷水に浸けておき、あまり茹ですぎないことです。茹で上がった後、冷水に入れる時間も短めです。余分な水分はよく絞ってくださいね。

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QPはにー
QPはにー @cook_40025291
2008/06/07 13:46に公開
3月にiPhone壊れて、やっとクックパッド復旧できました。またよろしくお願いします❤️2026.04.22
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このレシピのキーワード

おひたし ほうれん草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17686506
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