おからスコーン
自分用の覚え書き
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のヤバげなおから救済
おから使ってるけどそんなにヘルシーじゃないかもしれない。。
作り方
- 1
バターをレンジで溶かす
卵はよく溶きほぐす
オーブンを170°に予熱し始める - 2
ボウルに牛乳以外の材料を全部入れてヘラで混ぜる
- 3
生地の状態を見ながら牛乳を入れて混ぜる
ひとまとめになればOK
ちょっとポロポロしててもしっとりしてれば大丈夫 - 4
チョコとか入れるならこの辺で入れて混ぜる
- 5
ポロポロするので形は手で作る
△はおにぎりみたいに握る
〇は丸める
好きな形でOK - 6
まったく膨らまない生地なので、焼く前の生地の厚さが2cmくらいになるように手で整える
- 7
170°に予熱したオーブンで20～25分焼く
電気オーブンなら180°か190°でもいいかも - 8
焼きあがりの目安は周りがカリカリになっていればOK
ケーキクーラーで冷ます
コツ・ポイント
今回のおからはかなりパッサパサだった
しっとりしたおからなら牛乳はもっと少なめでいいかも
バターの代わりにサラダ油でもいけそう
かなり甘さ控えめ
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