バターをマヨネーズ状になるまで柔らかくする。
ツノが立っててっぺんがすこし曲がるくらいまで。

柔らかくなったバターに砂糖を加えてよくすり潰します。

卵黄を2に加えて混ぜます。

紅茶の茶葉を3にいれてよく混ぜます。

小麦粉とアーモンドプードルをふるって4と混ぜます。

形を整形してから冷凍庫で30分ほど固めます。

30分経ってから薄さ3〜5mm程度に切ります。
このときオーブンを180°で余熱します。

180°で10〜15分焼いて完成です。