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豆腐そぼろあん♡-レシピのメイン写真

豆腐そぼろあん♡

まりもも1122
まりもも1122 @cook_40069167

うまみたっぷりのそぼろあんが美味♡
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな豆腐とオクラのレシピです。

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まりもも1122
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 鶏ひき肉 80g
  • オクラ 5本くらい
  • だし汁 1カップ
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタを切って、まな板にのせて塩をふり、両手で軽く押さえながら転がしてうぶ毛をとる。

  2. 2

    流水でさっと洗い、1㎝くらいの輪切りにする。

  3. 3

    器に水溶き片栗粉を作っておく。

  4. 4

    フライパンに油をしき、ひき肉を加える。肉をほぐすように炒める。

  5. 5

    肉の色が変わってぽろぽろになったら、酒、みりん、だし汁をいれる。

  6. 6

    煮立ったら、豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくいながら加える。

  7. 7

    オクラをいれ、ふたをして2分くらい煮る。しょうゆを回し入れ、水溶き片栗粉をいれ、全体にとろみがついたらできあがり!

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まりもも1122
まりもも1122 @cook_40069167
2015/02/24 03:04に公開

このレシピのキーワード

そぼろ オクラ 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐

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