エビ寄せフライのボリューム卵とじ重

味の素冷凍食品 @cook_40075329
エビの甘さがおいしいエビ寄せフライをふんわり卵とじで♪プリプリのエビと枝豆の食感がたのしい、ボリューム満点弁当です。
このレシピの生い立ち
ガッツリボリューム満点で満足できるお弁当を作りたい!という声に応えたレシピ。「エビ寄せフライ」があれば、揚げ物をすることなく、手軽に作れます。
エビ寄せフライのボリューム卵とじ重
エビの甘さがおいしいエビ寄せフライをふんわり卵とじで♪プリプリのエビと枝豆の食感がたのしい、ボリューム満点弁当です。
このレシピの生い立ち
ガッツリボリューム満点で満足できるお弁当を作りたい!という声に応えたレシピ。「エビ寄せフライ」があれば、揚げ物をすることなく、手軽に作れます。
作り方
- 1
今回は味の素冷凍食品の「エビ寄せフライ」を使います。
- 2
「エビ寄せフライ」は斜め3等分に切る。玉ねぎは薄切り、みつ葉はざく切りにする。
- 3
鍋に【A】、玉ねぎを入れて火にかけ、水分が少なくなるまで煮る。
- 4
<3>に「エビ寄せフライ」、みつ葉を加え、溶き卵を回し入れて煮る。
- 5
半熟状になったらふたをし、卵に火が通ったら弁当箱に盛ったごはんにのせる。
コツ・ポイント
卵はふたをして蒸し、しっかり火を通しましょう。これだけでボリュームはしっかりあるので、漬け物などの市販品を添えれば、簡単にガッツリ弁当が完成しちゃいます♪
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