残り刺身でづけトロロ。つまみにごはんに！

残り刺身でづけトロロ。つまみにごはんに！-レシピのメイン写真

残り刺身でづけトロロ。つまみにごはんに！

えいちゃんです @cook_40054679

残ったお刺身と、長芋でおいしい一品に。
このレシピの生い立ち
とろろが大好物！静岡出身なので、味付けは味噌味。長芋はゆるいので、出来るだけトロトロにしたくて。

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とろろが大好物！静岡出身なので、味付けは味噌味。長芋はゆるいので、出来るだけトロトロにしたくて。

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えいちゃんです @cook_40054679

残ったお刺身と、長芋でおいしい一品に。
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とろろが大好物！静岡出身なので、味付けは味噌味。長芋はゆるいので、出来るだけトロトロにしたくて。

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材料

残った刺身（今回はブリ、なんでも大丈夫）あるだけ
タレ（刺身の量が多ければ、倍で）
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
トロロ
長芋 200g位
味噌小さじ1
だしの素小さじ1
お湯少々
薬味
ねぎやしそ、わさび、のりなど適量

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作り方

1

残ったさしみは、サイコロ状に切る。タレの調味料を混ぜてレンジでチン、冷ましておく。
2
冷めたタレにさしみを漬ける。
3
長芋は皮をむきすりおろす。FPを使うと便利！味噌とだしの素を少量のお湯で溶かし、すった長芋に混ぜる。
4
5

盛り付けて完成（≧∇≦）薬味はお好みで！おつまみにも、ごはんにかけても。

コツ・ポイント

自然薯や大和芋を使う時と違って、長芋はだし汁をたくさん入れないで、トロトロ感をキープ！

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えいちゃんです @cook_40054679

2015/02/23 09:35に公開

面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？

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このレシピのキーワード

刺身ご飯ねぎぶり大葉海苔とろろ酒味噌山芋わさび

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