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いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。
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いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。-レシピのメイン写真

いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

どちらかといえば、脂が多いいわし。さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
いわしをさっぱり食べたくて。

どちらかといえば、脂が多いいわし。さっぱりいただけます。
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いわしをさっぱり食べたくて。

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いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

どちらかといえば、脂が多いいわし。さっぱりいただけます。
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材料

  • いわし 食べる分
  • 塩 適量
  • 酒 適量
  • しそ いわし1匹に1枚位
  • 梅干し 適量
  • お好みで大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    頭と内蔵を取って開いたいわしに、少量の塩と酒を振って、しばらく放置。

    • いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。作り方1写真
  2. 2

    大葉(しそ)と梅干しを細かく叩く。

  3. 3

    いわしの水分をキッチンペーパーで拭き取り、梅しそをお腹に塗る。

    • いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。作り方3写真
  4. 4

    閉じて、グリルで焼く。

    • いわしの塩焼き、梅しそおろしでさっぱり。作り方4写真
  5. 5

    梅干しの塩加減で、塩味が足りなければ大根おろしと醤油を添えてどうぞ。

コツ・ポイント

梅干しの塩加減はまちまち。多過ぎるより、後でおろし醤油で調整した方が健康的?

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えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
2015/02/23 09:39に公開
面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす(≧∇≦)最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます?
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このレシピのキーワード

塩焼き 大葉 いわし 大根おろし 梅ぼし 酒

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