粉類は泡立て器でぐるぐる混ぜてダマをなくす。
バター・卵・コーヒー牛乳は常温に戻す。
オーブンを180度に温める。

バターと砂糖をヘラで馴染ませて泡立て器で白っぽくふわっとするまで混ぜます。
＊私は電動の中〜強で最低5分は混ぜます！

溶いた卵を入れ、しっかりと混ぜます。生地を落としたとき沈まなくなるまで！

粉類の1/3を入れ、切るようにさっくり混ぜ、粉が残っている状態でコーヒー牛乳の半分を入れ切るように混ぜます。

もう一度、粉→コーヒー牛乳の順でさっくり混ぜます。
残りの粉を入れて混ぜ過ぎないようにさっくり混ぜて下さい。