いかは足と内臓を外し胴体だけにします。揚げる時に油が跳ねない為には、一度冷凍すると良いですよ。

いかを輪切りにして、軽く塩胡椒をします。ポリ袋に小麦粉といかを入れシャカシャカふります。

万遍なく小麦粉が付いたと思います♪卵にくぐらせ、あお海苔を入れたパン粉をまぶします。

170度〜180度に熱したキャノーラ油できつね色の一歩手前位に揚げて完成です♪

あまり長く揚げると、いかが硬くなってしまいますし、油はねもします(>_<)