キュウリとワカメのゴマ酢和え
fufufunoko @cook_40049682
夏の食卓の副菜として、夏バテ防止の一品で簡単な酢の物です。夏のさかりのキュウリに乾燥ワカメと生チクワを使ってみました
このレシピの生い立ち
夏の和食メニューに、汁物と並んで、サッパリとした酢の物かマリネ風サラダを一品、副菜として付けるようにしています。夏バテ防止のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはヘタを少し切り落とし、皮を剥いて薄切りにする（スライサーを使って下さい）
塩を振って少しおく - 2
ワカメは水に付けて戻す。
塩をしたキュウリを絞る。ワカメも絞る。
ちくわを小口切りにする - 3
砂糖、米酢、白だしを合わせて、合わせ酢を作る。
キュウリ、ワカメ、ちくわを入れる - 4
合わせ酢と材料とすり胡麻を混ぜ合わせて、出来上がりです
コツ・ポイント
メインの料理の前に作っておくと、味がよく染みこんでおいしいです。夏は合わせ酢が溶けますが、冬場は少し火を通すと溶けやすいです。（電子レンジで温める）
リアクション
レシピ作者
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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