鶏モモ肉はひと口大に切り、塩コショウをしてフライパンで焼き目を付け取り出しておく。（火が通ってなくても大丈夫です）

玉ねぎは薄切り、トマトは湯むきして８等分のくし切り、茄子は輪切りにして水に付けて置く。ズッキーニも輪切り、とうもろこしは茹でて包丁で実だけ切り落とし、インゲンは塩茹でしておきます。

鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをいため①の鶏肉を戻しいれお水を入れて柔らかくなるまで煮る。材料が柔らかくなったらカレールーを入れる。

フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ、茄子、ズッキーニ、しめじに塩コショウを軽くして焼き目を付ける感じで焼く。

③のカレーに④とトマト、インゲン、とうもろこしを入れ牛乳を入れ味を見ながら調節し５～６分煮たら出来上がりです。