うどんは冷凍でもなんでも良い。茹でた後、水にさらしたものを用意。トマトは皮を剥いて小口にスライス。このとき出た汁や種の水っぽいところはとっておく。ハムは千切りにする。

　キュウリは縦半分にカットしてから斜めに薄くスライス、玉ねぎは繊維に沿ってスライス、レタスは一口大にちぎる。それぞれ水に放した後しっかり水気を切ってぱりっとさせる。

　大きい器にレタスをしき、上に水気を切ったうどんをのせた後、野菜やハムをトッピング。トマトを切ったとき出た水分もかける。上からひとりあたりめんつゆとゴマドレをそれぞれ大さじ１ずつかけて出来上がり。食べる前に、よく混ぜる。