作り方
- 1
卵を割って、溶いておく。スライスチーズは半分に切る。
- 2
油を引き、フライパンを十分に熱する。卵液の半分をフライパンに流し入れたら、火を消す。スライスチーズを、すき間をつくってフライパンの向こう側に並べる。（のりしろ部分をつくる）
-
- 3
向こう側の余っている部分をチーズまで折り曲げ、その後は、普通の卵焼き同様、くるくる巻いていく。（卵に火が通りきっていなかったら、その都度火をつける）
-
- 4
火をつけ、残り半分の卵液も流し入れる。くるくる巻いてでき上がり。
-
コツ・ポイント
フライパンの火をずっとつけておくと、チーズがとろけて巻きにくくなるので、余熱で焼いています。
卵とチーズでは物足りない場合は、マヨネーズを少し入れるとコクが出ておいしいです。
チーズは、とろけないタイプのスライスチーズがオススメです。とろけるチーズは、冷めたときの食感がイマイチでした。（好みの問題？）
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