豆腐の唐揚げ
＊じゅんぽ＊ @cook_40075733
外はサクサク♪中はふわふわ♪
ダイエット中の方、妊活中の方にお薦めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら豆腐がポツ～ンと…
何を作ろうかと考えていたところ使いかけの唐揚げ粉を思い出したので(*^.^*)
豆腐の唐揚げ
外はサクサク♪中はふわふわ♪
ダイエット中の方、妊活中の方にお薦めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら豆腐がポツ～ンと…
何を作ろうかと考えていたところ使いかけの唐揚げ粉を思い出したので(*^.^*)
作り方
- 1
お豆腐を食べやすい大きさにカットします。
- 2
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、レンジでチン♪
（簡単に水切り出来ます） - 3
あら熱が取れたら、残っている水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
（崩さないように優しく） - 4
お好みの唐揚げ粉を全体に付ける。
今回は２度付けしてみました。
（ここの作業も崩さないように優しく） - 5
油を中温に温め、カリカリになるまで揚げる。
- 6
お豆腐を揚げている合間に、ネギ、しそをお好みの大きさにカットする
- 7
カリカリに揚がったお豆腐を油切りし、お皿に盛り付ける。
- 8
お好みで刻んだ、ネギ、しそをトッピング♪
- 9
食べる直前に、お好みでポン酢orしょうが醤油（妊活中の方しょうが醤油でポカポカ効果）で召し上がれ♪
コツ・ポイント
綺麗に仕上げるコツは、とにかく崩さないように優しく(^^)
揚げている間にお箸などで穴を開けてしまうと、そこからお豆腐が飛び出て破裂の原因になります！
出来上がりまで優しくを忘れずに(^.^)
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