ピーマンの鮭フレーク和え
fufufunoko @cook_40049682
茹でたピーマンを、麺つゆと有り合わせの鮭フレークで和えただけの、簡単で、香り高い大人の一品です
このレシピの生い立ち
ピーマンは炒めるだけでなく、茹でても良い香りがします。普通は万願寺とうがらしで作ることが多いですが、ピーマンが手軽に手に入る時期には、ピーマンで和風の和え物を作ります。ちょっと大人のしょうゆ和えです
ピーマンの鮭フレーク和え
茹でたピーマンを、麺つゆと有り合わせの鮭フレークで和えただけの、簡単で、香り高い大人の一品です
このレシピの生い立ち
ピーマンは炒めるだけでなく、茹でても良い香りがします。普通は万願寺とうがらしで作ることが多いですが、ピーマンが手軽に手に入る時期には、ピーマンで和風の和え物を作ります。ちょっと大人のしょうゆ和えです
作り方
- 1
ピーマンは種を取り
縦半分に切って、横半分くらいの大きさに切っておく - 2
鍋に塩ひとつまみ入れ煮立ったらピーマンを入れ、色が鮮やかになり浮いてきたらザルにあげる
- 3
ボールに麺つゆを用意し、熱いうちに茹でたピーマンを入れて、鮭フレークと一緒に和える
コツ・ポイント
ピーマンを茹で過ぎない事です。茹で過ぎるとピーマンの香りが損なわれます。鮭フレークが手元にない時は、かつを節で和えると良いと思います
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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