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水炊き鍋
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水炊き鍋

YURILUNA
YURILUNA @cook_40375529

寒い日は温かい鍋が美味しいです

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材料

2人分
  • 鶏肉 200g
  • 豚肉 100g
  • たら 2切れ
  • カキ 6個
  • 焼き豆腐 1丁
  • えのき茸 1袋
  • 糸こんにゃく 100g
  • ネギ 1本
  • 春菊 1/2束
  • 白菜 1/8個
  • 出汁 800ml
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • ゆず 1/2個
  • うどん 150g
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に出汁を入れて火にかけ、鶏肉・豚肉・たら・カキを加えて煮る。

  2. 2

    焼き豆腐、糸こんにゃくを加えてさらに煮る。

  3. 3

    最後に白菜、ネギ、春菊、えのき茸を加え、さっと火を通す。

  4. 4

    ポン酢しょうゆとゆずを添えていただく。

  5. 5

    うどんをしょうゆ味で最後に煮ていただく。

コツ・ポイント

野菜は最後に入れることで、シャキシャキ感を楽しめます。

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YURILUNA
YURILUNA @cook_40375529
2025/09/05 13:39に公開

このレシピのキーワード

鍋 水炊き たら ねぎ 春菊 白菜 豚肉 鶏肉 えのき 焼き豆腐 ゆず かき 糸こんにゃく うどん

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