鍋に出汁を入れて火にかけ、鶏肉・豚肉・たら・カキを加えて煮る。

焼き豆腐、糸こんにゃくを加えてさらに煮る。

最後に白菜、ネギ、春菊、えのき茸を加え、さっと火を通す。

ポン酢しょうゆとゆずを添えていただく。

うどんをしょうゆ味で最後に煮ていただく。