冬瓜のそぼろあん
みっぴちゃん @cook_40059675
ザクザクっと切って、炒めて、煮るだけ。
定番メニューだけれど、おいしいですよね♪
このレシピの生い立ち
とろみ料理が大好きです。
冬瓜のトロッと感も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は、皮を厚めにむいて（落として）一口大ほどにザクザクと切ります。
- 2
フライパンに、オイルと☆を入れ、弱火で香りを出します。
そこへひき肉を投入。
中火でくっつかないように、炒めます。 - 3
1の冬瓜を加え、全体に油がなじみ半透明になる位まで炒めます。
水を加えてひと煮たち。※の材料を入れ、弱火で煮ます。 - 4
柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩茹でしたオクラを加えて完成です（＾＾）ｂ
冷めてもおいしいです。
コツ・ポイント
今回は中華だしを使いましたが、和風だし、洋風だしもおいしいです！
豚ひき肉ではなくて、鶏ひき肉を使うとあっさりとした感じになります。
もっとお肉の量を増やせば、コクもあり、ボリュームたっぷりになりますね♪
リアクション
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