豆腐を潰し、おからを混ぜて練り混ぜます。
（豆腐の水切りは基本的には不要ですが、おからの水分が多い場合には水切りが必要となります）

味塩コショウで味付けし、適当に混ぜたら成型します。直径5cm、厚さ1.5cmぐらいが焼きやすいかと思います。

油を敷いたフライパンで両面に焼き目が付くまで焼けば完成です。