バターと溶かしながら、半分程度溶けたら小麦粉を入れる。

焦げないうちに牛乳を3分の1入れ、だまにならないように混ぜながら、牛乳を足していきます。

コンソメをお湯に溶かしておき、牛乳とよく混ざったものに入れて、さらによく混ぜていきます。

塩コショウで味付けをしたら、ホワイトソースは、完成です。

ジャガイモは皮をむき、少し小さめにきり、ブロッコリーは、飾りつけようと、中に隠す用にサイズを調節、アスパラは、3等分程度

ジャガイモ、ブロッコリー、アスパラを茹でます。茹でる場合、少し塩をお湯に入れて煮るといいでしょう。

マカロニを、お好みの柔らかに、茹で上げておきます。

ホワイトソースは、少しおいておくと表面が固めになるので、マカロニとブロッコリーを混ぜるときに温めながら混ぜます

ジャガイモを皿の下に適当に置いていき、ホワイトソースをかけていきます。

仕上げに、ブロッコリーとアスパラで彩りをと思わせ、ここで、カニカマの赤でさらに彩りを追加して、のせます。

あとは、チーズをのせて、オーブンで4･5分焼くだけです。