キャベツ、タマネギ、ニンジン、きゅうりはなるべく細く千切りにする。

1に塩をしてよく混ぜてしばらく置く。しばらく置くと水気が出て来るので水気を絞る

水気を絞ったものをボウルに入れ、コーンを入れて、寿司酢も入れてよくなじませる。

食べる直前にマヨネーズと牛乳で和えて、足らなければ塩コショウで味を調える。