焼くときはぎゅっと押し付けてください。じゃがいものでんぷんで全体をくっつけます。ひっくり返すときはまずは周りがしっかり焼けているかです。そこにフライ返しを入れ全体がはがれるようにしてあげます｡大丈夫なら､思い切って一気に返します。
平らなお皿にひっくり返してからフライパンに戻すのもありです｡その場合油に注意してください｡
両面がしっかり焼ければ最後は楽チンです。