素麺のお味噌汁♪

Name: 素麺のお味噌汁♪
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 2束; ナス 1本; 水 1200㏄; だしの素 10ｇ; 薄口醤油 大さじ2; 味噌 大さじ3〜4; お好みで小葱 適量

ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

にゅうめんならず、素麺味噌汁です(^w^)料理が少し物足りない時にもってこい！な味噌汁です(^w^)
このレシピの生い立ち
味噌汁を作ろうと思ったけど材料が無くて…小さい頃から食べていた母の味をあたしなりに再現してみました(^_^)v
素麺+ナスが一番いいですが、素麺+玉葱や素麺+卵などお好きにアレンジしてみて下さい(^w^)

素麺のお味噌汁♪

ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

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材料

3〜4人分

素麺 2束
ナス 1本
水 1200㏄
だしの素 10ｇ
薄口醤油大さじ2
味噌大さじ3〜4
お好みで小葱適量

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作り方

1

ナスは縦半分に切り、切口を下にして3㍉〜５㍉の薄切りにし、水にさらしておく。
2

素麺を表示より少し早めに茹で上げ、ザルにとっておく。
3

鍋に水、だしの素、ナスを入れる。ナスがｸﾀｸﾀになってきたら、薄口醤油、味噌を入れて味をみる。濃いめで大丈夫です。
4

素麺を鍋に戻し、ひと煮たちしたら完成です。(食べる直前でないと素麺が伸びてしまうので気を付けて)お好みで葱をかけて♪

コツ・ポイント

具材により異なりますが、大体の根菜類は3の工程で入れて下さい。素麺は必ず先に茹でてザルにあげておいて下さい。食べる直前にひと煮たちする事で伸びずに美味しく頂けます！

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つくれぽ

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ｻﾞ・ワンピース @cook_40071241

2011/09/09 06:24に公開

観てくれて有難うございます♡1999年12月長男出産♥2021年12月次男出産♥2024年11月長女出産♥️25歳長男は自立し、優しい旦那さん、3歳児、0歳児、猫1匹と暮らしています♪You Tube始めました✨【きなこじチャンネル】良かったら覗いてみてください♡返れぽはしていませんm(__)m暫くお休みします。2025年も宜しくお願いします♡2011.9レシピ掲載開始♪

このレシピのキーワード

みそ汁そうめんなすこねぎ味噌

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