切り昆布のさっと煮
あり丸 @cook_40057231
昆布の煮物が５分煮るだけで出来ます。あっさりくどくないのでお箸がとまらない一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら昆布とちぎり揚げが半額だったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
生切り昆布は水洗いし食べやすい長さ５ｃｍ～７ｃｍぐらいに切る。油揚げはさっと熱湯をかけ０．７～１ｃｍぐらいの細切りにする。さつま揚げも細切りにする(ちぎり揚げの場合はそのままか半分に)
- 2
鍋に昆布・油揚げ・さつま揚げをいれ、弱～中火で１・２分乾煎りし軽く水分を飛ばす
- 3
[２]に★を全ていれ、軽く混ぜ、中火で５分ちょっと煮て完成。
コツ・ポイント
鍋に具を入れる時、油揚げとさつま揚げを先にいれると、昆布が引っ付きにくいです。多少引っ付いても水を入れれば取れるのでご安心を。 今回利用したさつま揚げは、鶏軟骨入りちぎり揚げ。ちょっとピリ辛です。色んなさつま揚げで試して下さいね！！
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