高菜は細かく刻み絞っておく。豚肉は適当な大きさに切る。厚揚げは適当な大きさにきります。しし唐は半分に切ります。

フライパンを熱して肉を炒めます。
生姜、高菜を入れて炒め、生しいたけ、しし唐、も入れて炒め、厚揚げ、枝豆も入れて炒めます。酒、しょう油、コショウ、旨み調味料で好みの味付けをします。