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焼き大根と筍の煮もの
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焼き大根と筍の煮もの-レシピのメイン写真

焼き大根と筍の煮もの

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

おもてなしの時に焦げ目をつけたお野菜の煮物はいかがでしょう
このレシピの生い立ち
いつもの煮ものを焦げ目をつけることで目新しくしてみました

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焼き大根と筍の煮もの

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材料

二人分
  • 大根 1/8本
  • 筍(水煮) 1/2本
  • 白だし 大さじ1
  • 水 1/2カップ
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根と筍は食べやすい大きさに切っておきます(今回はおもてなし風に大根を四角に切ってみました）

  2. 2

    耐熱容器に☆の材料を入れて、電子レンジで1分ほど加熱します

  3. 3

    １の大根と筍をフライパンで焦げ目をつくくらいに焼きます

  4. 4

    ２の中に３のお野菜を入れて弟子レンジで2分ほど加熱しお野菜に火が通ったら、一旦冷ましてから盛り付けてできあがりです

  5. 5

    お好みで冷やしていただいても熱々にしていただいてもおいしいです

    • 焼き大根と筍の煮もの作り方5写真

コツ・ポイント

2:　だし汁はお好みのお味に御調整ください
4:　一旦冷ますことでお野菜に味がしみ込みますのでこのプロセスは是非加えてください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2015/02/25 07:27に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

煮物 大根 たけのこ

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