☆の材料を全て1㎝角の角切りにする。
にんにくは縦半分に切り、芯を取って包丁の腹でつぶす。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ふつふつしたら火を弱め、にんにくが少し色づくまで香りを出したら、にんにくを取り出す。

先にベーコンを炒め、切った材料を加え炒める。全体に油が回ったらひたひたより少なめの水を入れる。

ミックスビーンズと顆粒コンソメ、ローリエを入れ、具材が煮えるまで弱火で10〜15分程煮込む。

具材が煮えたらトマト缶を加え、煮たったら砂糖、塩、こしょうで味を整える。20分程弱火で煮詰めて出来上がり。