＊魚介類とアスパラのオーロラソース炒め＊
ききはは @cook_40042999
子供向けのオーロラソースでちょっぴり甘めに♪
アレンジしだいで、おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
エビチリにしようか･･･エビマヨにしようか･･･
悩んだ結果がオーロラソースでした＾＾；
＊魚介類とアスパラのオーロラソース炒め＊
子供向けのオーロラソースでちょっぴり甘めに♪
アレンジしだいで、おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
エビチリにしようか･･･エビマヨにしようか･･･
悩んだ結果がオーロラソースでした＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
イカは捌いて皮を剥いておく。ゲソは今回は使いません。
（捌き方：
ﾚｼﾋﾟID：19373391 の
3～11参照） - 2
イカの胴の両面に格子状の切り目を薄く入れ、適当な大きさに切る。
- 3
ブラックタイガー（えび）の殻を剥き、背ワタを取る。
- 4
2と3に☆を振りかけ、軽く手で揉んでなじませておく。
- 5
アスパラを斜め切りに4～5等分ずつに切っておく。
- 6
4に軽く★をかけ、片栗粉を揉み込む。
○の材料を混ぜ合わせておく。 - 7
フライパンに油を熱し、5を炒める。
- 8
アスパラに火が軽く通ったら、6のエビとイカを加えて、揚げるように炒める。
-
- 9
全体に火が通ったら、火を止めてから6の○を加え、余熱で味をなじませる。
-
コツ・ポイント
特にはありませんが、味付けに豆板醤を加えたりすれば、大人向けのピリ辛になり、お酒のおつまみにもなります。アレンジが利くメニューです＾＾
エビ・イカだけでなく、ホタテやタコなど、いろんな魚介類でどうぞ♪
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