干し芋のグラッセ☆ゆで小豆がけ

Name: 干し芋のグラッセ☆ゆで小豆がけ
Yield: 4人分ほど
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソフトな干し芋 300ｇ; ○砂糖(三温糖) 大さじ1～1.5; ○水 50ｍｌほど; ○コアントロー 大さじ1; ゆで小豆 200ｇ; ☆グラニュー糖 30ｇ; ☆砂糖(三温糖) 10ｇ; ☆小豆の茹で汁 大さじ2～3ほど; ☆粗塩 ごく少量

おまちゃ★ @cook_40055641

ソフトな干し芋をさっとグラッセにして、ゆで小豆をかけました。素朴で安心無添加な手作りおやつです。
このレシピの生い立ち
手作りの干し芋活用レシピです。　もっとおいしくなるように試作を重ねていきたいです＾＾

干し芋のグラッセ☆ゆで小豆がけ

おまちゃ★ @cook_40055641

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分ほど

ソフトな干し芋 300ｇ
※皮を剥いて丸ごと水から柔らかくなるまで茹でて厚めにカットし、天日で3日ほど干した芋です
○砂糖(三温糖) 大さじ1～1.5
○水 50ｍｌほど
○コアントロー大さじ1
ゆで小豆 200ｇ
☆グラニュー糖 30ｇ
☆砂糖(三温糖) 10ｇ
☆小豆の茹で汁大さじ2～3ほど
☆粗塩ごく少量
ゆで小豆は、鍋にお好みの量の小豆を入れ水をたっぷり入れて強火で沸騰させ5分ほど煮てから茹でこぼして再度水をたっぷり入れ、アクを引きながら強火で沸騰するまで茹でたら弱火にして柔らかくなるまで茹でたものです。