経済的！豆腐とかにかまのトロトロ煮♪
冷蔵庫に転がっているかにかまと、豆腐さえあれば出来ちゃう簡単レシピ♪
でもあなどれないおいしさ！！あともう一品という時に重宝します♪
このレシピの生い立ち
私の料理バイブル(笑）、主婦の友社の『365日のおかず革命』の中のレシピを基にしてます♪
ほんとに簡単で、しかも冷蔵庫によくある食材なので、『何かもう一品足りない』という時にお世話になってます(^^)
しょうがとお酒の風味がアクセントになってるので、やさしい味付けでも十分満足できると思いますよ♪
経済的！豆腐とかにかまのトロトロ煮♪
冷蔵庫に転がっているかにかまと、豆腐さえあれば出来ちゃう簡単レシピ♪
でもあなどれないおいしさ！！あともう一品という時に重宝します♪
このレシピの生い立ち
私の料理バイブル(笑）、主婦の友社の『365日のおかず革命』の中のレシピを基にしてます♪
ほんとに簡単で、しかも冷蔵庫によくある食材なので、『何かもう一品足りない』という時にお世話になってます(^^)
しょうがとお酒の風味がアクセントになってるので、やさしい味付けでも十分満足できると思いますよ♪
作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切って、青ねぎは小口切りにします。かにかまはほぐして置きます。
鍋に中華スープ1カップ(水1カップに中華だしを小さじ半分程溶かした物）、塩小さじ1/2、酒大さじ2を煮立て、しょうが汁小さじ1と豆腐を加えます。 -
- 2
豆腐が温まったら、かにかまを加え、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1に水小さじ2）を回し入れ、手早くとろみをつけて、火を止める間際に青ねぎを散らします。
-
- 3
お皿に盛って、出来上がり～♪
熱々のうちに召し上がれ(^^) -
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでもいいです。水切りの必要もありません。しょうが汁とお酒が味のアクセントになっているので、この2つははずせないかな(^^)
豆腐は中まで十分温まらないと、食べる時に外は熱々だけど、中は冷たいまま・・・ということになっちゃいますので気をつけて♪
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